Notizie sul tartufo

Cane da tartufo: un bene prezioso

Il maiale nella ricerca dei tartufi

Il miglior amico dell’uomo è il cane ed il miglior amico del cercatore di tartufi è il cane da tartufo! Un tempo si utilizzavano a tale scopo anche i maiali, ma seppure il loro naso sia particolarmente raffinato tendono a mangiarsi quello che trovano. Ad oggi, per legge, è ammesso …

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L’arte di pulire i tartufi

tartufo a fette

I tartufi sono una vera e propria meraviglia della natura, un’escrescenza della terra, secondo l’etimologia della parola, che impreziosisce i piatti più raffinati. Il tartufo è un fungo che cresce sottoterra e proprio per questo prima di essere usato in cucina deve essere pulito come si deve dai residui di …

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Come si coltivano i tartufi? I principi base

coltivare i tartufi

Coltivare tartufi è il sogno segreto di tutti gli appassionati di questo tubero così particolare. Avere una riserva di caccia personale nel proprio giardino è il massimo per chi adora i tartufi. Realizzare una coltivazione di tartufi non è più così impossibile seppure sia bene precisare che bisogna avere conoscenze …

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Come conservare i tartufi

come conservare il tartufo

Un tartufo è a tutti gli effetti un bene prezioso e come tale non può essere trattato con superficialità. Questi nostri amici tuberi hanno bisogno di cura per essere consumati e conservati, ma sapranno ricompensare ogni cura a loro dedicata con il loro favoloso sapore. Un tartufo può essere grande, …

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